山本侑貴子のインスタグラム(yukiko.diningandstyle.wine) - 11月4日 11時59分

日本
山梨

ルミエール

スパークリング オランジェ 2018

甲州 100%

シャンパーニュと同じ製法(瓶内二次発酵)
果皮や種から旨味と色を引き出すマセラシオンカルボニックで醸造し
瓶内発酵後1年間熟成。

近年流行りのオレンジワイン

かなりドライで、アルコール度数も9%と軽め。
味噌や醤油などを使用した和食にも合います

●さしみこんにゃくとワカメ
ポン酢とカラシで和えました

●ビーツのスープ

●柿と隼人瓜の梅酢和え

●枝豆

●いちじくの白味噌あんかけ

●ビーフステーキ

Japan
Yamanashi

Lumiere
Sparkling Orange 2018

Koshu 100%

I paired this wine with

●Sashimi konnyaku and wakame seaweed

●Beetroot soup

● marinated persimmon and gourd

●edamame (green soybeans)

●Figs with white miso sauce

●Beefsteak

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