樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 11月2日 18時52分
Quattro Formaggi
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石窯のパンを使っての
クアトロフォルマッジ。
個性の違った4種類の
チーズをのせて焼いて
仕上げに蜂蜜をたらり。
ワインの進むやつ1号。
焼き立てはもちろんで、
少し冷めてもおいしく、
おつまみとしてお勧め。
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今回使ったパンはタカキベーカリーの「石窯くるみ&マカダミア」です。しっかりとしたナッツ感とライ麦粉とサワー種の旨味、さらにスライスの薄さも程よく、チーズとの相性がぴったりでイチオシなパン。ちなみにこのパンは東日本限定です。
タカキベーカリーの11月のテーマは、おうちで秋の夜長を楽しむワインとの相性がよいメニューを紹介してます。
👉@takaki_bakery_official
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2020/11/2
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