猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 10月26日 12時59分

吉田牧場のカチョガバロと、ストック自家製トマトソースで、シンプルなピザトーストの今朝。

カチョガバロは水分が多いチーズなので、紙になんとなく包んで冷蔵庫で保存すると、カビがはえなくてよいの。

パリの @iiimiki ちゃんが教えてくれた《ぶどう山椒と塩》っていう、ここ数年中いちばんすごい山椒ペーストを散らす。

しみじみと美味しい。みずみずしくて、シンプルな素材の味のかたまりだ。

#猫沢飯　#猫沢銘品

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