麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 10月23日 01時18分

柿と蕪のマリネ。
柿は潤肺生津止渇、秋の燥邪を払う。二日酔いにもいい😚

熟しめの柿、塩揉みした蕪。
オリーブオイル、ワインビネガー、塩胡椒。

@yuzu_mama_4kids さんから頂戴していた柚木マーマレードで甘みを加えました。
苦味が少ない、優しい味わいの柚子マーマレードです。

蕪と合わせると、気を巡らせて消化を整える効果が。

柚木マーマレード、紅茶に小さじ1杯入れて、朝のおめざに楽しんでいます。ありがとうございます😊

めっきり寒くなってまいりました。柿は体を冷やしますので、温かいものと一緒に。

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