樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 10月21日 12時54分

Saffron risotto with Prosciutto & Burrata
.
お昼はミラノリゾットに
パルミなんちゃらをふり、
ブッラータを崩してのせ、
パルマハムをふんわりと。
ほんとに美味しいひと皿。
.
今日のパルマハムですが
昨晩お邪魔させて頂いた
サルメリア６９さんでの
極薄スライスした上質な
３０ヶ月熟成サンニコラ、
美味しいパルマハムです。
@salumeria69
@parmaham.jp
.
写真の２枚目以降からは、
昨晩にお伺いして食べた
サルメリア６９での様子。
最寄りの駅は成城学園前、
多くの有名人が住む街ね。
.
ここの店主の新町さんは
パルマハムの協会による
選ばれしスペシャリスト。
魅力を語り、熟練の腕で
最良の提供で味わえます。
帽子のウィザード感も◎。
.
このお店とても遊び心が
満載のガッチャガチャで
それはワクワクの演出で、
すべては美しく美味しく
最高な生ハムを切る為に
考えられてるアトリエで、
複数台の高価で高性能な
スライサーを中心にした
こだわりがギュギュギュ。
.
極めて薄くカットされた
上質なパルマハムは最高。
微風で舞いそうな薄さは
風味と口溶けはもう格別。
合わせたランブルスコも
とにかく美味しくて感謝、
グラッチェ、グラッチェ！
.
ちなみに１枚目の写真の
雑誌はちょいっと古めの
エスクァイア日本語版で
生ハムとチーズの特集号。
予習復習で読んでた一冊。
昔のエスクァイアが好き。
.
.
#サルメリア69 #パルマハム #パルマハムスペシャリスト #パルマハム協会 #生ハム #リゾット #ブッラータ #パルミジャーノレッジャーノ #ミラノ風リゾット #世界三大ハム #salumeria69 #ProsciuttodiParma #Prosciutto #risottoallamilanese #burrata #topitalianfood

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する