テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 10月14日 12時29分
【豚玉かけうどん(つゆだく豚丼風)】
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つゆだくの豚丼風の味わいをうどんで再現!
コシのあるさぬきうどんと豚肉の旨みたっぷりのつゆがベストマッチ◎
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▼材料(1人分)
❁冷凍「さぬきうどん」:1玉
❁玉ねぎ(1cm幅薄切り):1/4個(50g)
❁豚薄切り肉(切り落とし等):150g
[A]
❁和風顆粒だし:小さじ1
❁砂糖:小さじ2
❁しょうゆ:大さじ2
❁水:200cc
[B]
❁卵黄:1個分
❁紅しょうが:適量
❁青ねぎ(小口切り):適量
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▼下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
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▼作り方
①鍋に[A]を合わせて煮立て、玉ねぎを入れて1~2分煮る
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②しんなりしてきたら豚肉を加えて火を通し、味をととのえる
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③器にレンジ加熱したうどんを盛り付け、②を汁ごとかける
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④[B]をのせて召し上がれ
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2020/10/14