テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 10月12日 12時10分
【きのことサーモンのホイル焼きごはん】
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きのことサーモンの旨みがしみこんだご飯は絶品♪
アウトドアでは鉄板や網にのせて調理してもOKです。
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▼材料(1人分)
❁パックごはん:180g ×1パック
❁めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2
❁しめじ(小房に分ける):25g
❁エリンギ(薄切り):小1本(約25g)
❁サーモン(刺身用):小1柵(約100g)
❁サラダ油:小さじ1/2
❁塩・こしょう:少々
❁バター:10g
❁レモン・ポン酢しょうゆ:適量
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▼作り方
①パックごはんに、めんつゆを混ぜ合わせておく
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②大きめのアルミホイルを準備し、サラダ油を塗って(1)を入れる
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③ごはんの上にしめじ、エリンギをのせて塩・こしょうする。
更にサーモンをのせて同様に塩・こしょうし、バターをのせてアルミホイルでしっかり包む
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④フライパンに(3)置き、周りに水(約100cc)を入れてフタをする。
沸騰後、中火で5~6分蒸し焼きする
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⑤パセリを飾り、レモン、ポン酢しょうゆを添えて召し上がれ
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2020/10/12