utoshのインスタグラム(utosh) - 10月12日 22時47分

【レシピ画像付き】肉餡掛けの大根ステーキ
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とろとろな大根と、とろとろな肉餡掛けが美味しい大根ステーキ料理！
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こんにちは🙋🏻

我ながら久しぶりに地味めな料理を作ったなと思ったんですが、こちらの大根ステーキ、肉餡掛けをかける事によって、普段大根なんて食べたくないよって思っている方も食べる事ができるようにアレンジしてみています。
ぜひ一度食べてみて下さい！


それと、ただ嬉しかった事なんですが、先週のインスタLIVE、始めて4品献立にチャレンジしたんですが、メインの「カリカリ豚」以外、レシピ化していないという、そんな献立だったんですが、完コピ（4品フルで作ってくれた）して下さった方がいらっしゃいまして、本当に嬉しかったです👍✨

レシピにしてないので、見て覚えるしかないと思うんですよ。料理慣れした人なら簡単な事なのかな〜とは思いつつ、やっぱり嬉しいですね。本当にありがとうございました😭😭

インスタLIVEやる意味ってこういう事なんだろうなと改めて思います。数字に左右されるなと😂

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▶︎ @utosh

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レシピはこちら↓
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肉餡掛けの大根ステーキ（2人分）

【材料】
大根 半分
しょう油 小さじ2
サラダ油 大さじ1

〈肉餡掛け〉
ひき肉 100g
サラダ油　大さじ1

A
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
お酢 小さじ2
水 200ml

B〈水溶き片栗粉〉
片栗粉 大さじ1
水　大さじ1

〈トッピング〉
細ネギ 適量


【作り方】
（1）大根は皮を剥き、2〜3cm幅に切る。隠し包丁を5mm幅くらいにクロスさせるように裏表に入れる。

（2）水にくぐらせて、600Wの電子レンジで3分加熱し、うらがえして3分加熱（計6分）する。

（3）フライパンに油を熱し、2の大根を焼き目がつくまで両面よく焼き、しょう油をかけ、さらに焦げ目が付くまで焼いておく。

（4）別のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ炒めて、火が通ったらAの具材を全ていれて熱し、一度火を止めてBの水溶き片栗粉をいれてよく混ぜ合わせ、もう一度再加熱させたら餡の完成。

（5）お皿に3の大根を並べて、上から4の餡をかけ、細ネギを散らしたら完成。

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！


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