オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【秋さけとぎんなんの炊き込みごはん】こんにちは、ＭＡＲＩＫＯです。ぐっと秋らしくなり、秋の味覚が店頭に並びます。新ぎんなんを見つけたので、秋さけときのこを一緒に炊き込んだごはんをご紹介します。《材料　3合分》米 3合むきぎんなん 12個しめじ 1/2パックさけの切り身 2切れ（a）　酒小さじ2 （a）　塩少々オリーブオイル小さじ2 （b）　酒大さじ2 （b）　みりん大さじ1 （b）　醤油大さじ1 （b）　塩小さじ1/2 （b）昆布だし適量（3合の水目盛りまで）《作り方》 ① 米は洗い浸水させておく。さけは塩をふってしばらくおき、出てきた水分をふきとってから酒をふりかける。しめじは小房にほぐす。 ② フライパンにオリーブオイルを加え、さけの両面をさっと焼き、骨があるようなら取り除く。 ③ 炊飯器に水けをきった米と（b）調味料を加え、3合目盛りまで昆布だしを加える。さけとぎんなん、しめじを加えて炊飯をする。 ④ 全体をさっくりと混ぜ、器に盛る。さけは皮目にぬめりがあり臭みの原因となることがあるので、ふり塩をしたあとに出る水分をよくふきとり調理しましょう。皮が気になるようならオリーブオイルで皮をしっかり焼いて、炊き込んだ後に除いてからほぐすようにします。オリーブオイルで焼くひと手間により、くさみ消しとなり、オリーブオイルの香りを加えることができます！ぜひ秋の炊き込みご飯をお試しください。 #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #秋鮭　#しめじ　#銀杏　#炊き込ご飯　#おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」10月10日 12時00分