Cooking VERYさんのインスタグラム写真 - (Cooking VERYInstagram)「#チームVERYの今日の一皿【茄子のピリ辛マリネ】・今日はVERY誌面でもフードスタイリストとして活躍、読者でもある中川恵子さん @keiko_20 。チームVERYでもファンの多い #keiko飯のメニューの中から簡単に作れるレシピをご紹介いただきました！・「冷蔵庫に少しあまった茄子があればOK🍆✨ 電子レンジでささっと作れる副菜レシピです👩‍🍳 ・【材料】2人分茄子・２本小ネギ・適量生姜・適量［調味料］豆板醤・小1 醤油・小2 酢・小2 砂糖・小1 サラダ油・大2 ・【作り方】 ①茄子を2㎝位の輪切りにする。耐熱皿に茄子を並べサラダ油大2を回しかけラップをして、電子レンジで6分加熱する。 ②ボールに調味料を混ぜ合わせる。そこに①の茄子の油をお箸で軽く絞りながら入れる。 ③茄子が馴染むまで少し置いてから、お皿に盛り付け小ネギと生姜をのせたら完成🍽✨ ・冷蔵庫で冷やしてもGOOD😋 ほんのりピリ辛でごはんがすすみます。ビールのお供にもバッチリですよ🍺 ・盛り付けたガラスの器はsghr（スガハラ） @sghr_sugahara のものです💁‍♀️💛」・ #CookingVERY #VERY編集部　 #VERYWeb #時短レシピ #時短料理＃レンチンレシピ＃茄子料理＃おうち時間 #レシピ公開 #キッチングラム #料理リレー」10月7日 14時38分