KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月26日 11時00分

『豚バラとニラの塩焼きうどん』
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しょうゆやソース味でお馴染みの焼きうどんを、シンプルな食材で塩味に仕上げた一品です。香り豊かなニラの風味と豚バラの旨味が合わさって食べごたえがあります。鶏ガラスープの素を加える事で旨味が効きますよ。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
うどん（冷凍）　　　　　　　1玉
豚バラ肉（薄切り）　　　　　70g
ニラ（30g）　　　　　　　1/3束
すりおろし生姜　　　　　　　小さじ1/2
①料理酒　　　　　　　　　　大さじ1
①鶏ガラスープの素　　　　　小さじ1
①黒こしょう　　　　　　　　ふたつまみ
①塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1
白いりごま（仕上げ用）　　　適量
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【手順】
うどんはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1. ニラは5cm幅に切ります。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて弱火で熱し、香りが立ったら2を入れ中火で炒めます。
4. 豚バラ肉の色が変わったら、1を入れしんなりするまで中火で炒めます。
5. うどん、①を入れ中火で炒め合わせ全体に味が馴染んだら火から下ろします。
6. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の量は、お好みで調整してください。
お好みで長ねぎやキノコ類などを加えても美味しく出来ますよ。
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