KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「人気アーティスト考案のレシピ7✨ 人気の音楽イベント「オーガスタキャンプ」。名物の「オーガスタ食堂」をみなさんがおうちで楽しめるよう、山崎まさよしさん、秦基博さん、スキマスイッチのお二人など、アーティストとクラシルが一緒にレシピを作りました！ . . ①『山崎まさよしさん考案お客さーん！25周年ありが丼』 . こちらは、山崎まさよしさん考案のデビュー25周年を記念した丼レシピです。過去のオーガスタ食堂で提供した料理、「ケバブ」と「焼きとうもろこし」のコラボレーション丼になっています。スパイスが効いたケバブとバターしょうゆで味付けしたとうもころしでごはんが進むこと間違いなしです。 . 調理時間：50分(冷蔵庫で置く時間30分含む) 費用：500円程度 . 【材料】 1人前ごはん　　　　　　　　　　　　　　200g . ----- ケバブ ----- 牛肩ロース（切り落とし）　　　　　150g ①無糖ヨーグルト　　　　　　　　　大さじ1.5 ①レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ1 ①すりおろしニンニク　　　　　　　小さじ1/2 ①クミンパウダー　　　　　　　　　小さじ1/2 ①塩こしょう　　　　　　　　　　　小さじ1/4 ②ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ2 ②マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ2 ②チリパウダー　　　　　　　　　　小さじ1/4 キャベツ（トッピング用・千切り）　30g トマト（トッピング用・輪切り）　　1枚 . ----- 焼きとうもろこし ----- とうもろこし（ゆで）　　　　　　　1/4本 ③しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ2 ③砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ1 ③みりん　　　　　　　　　　　　　小さじ1 有塩バター　　　　　　　　　　　　10g . 【手順】トマトは半分に切っておきます。 1. ジップ付保存袋に牛肩ロース、①を入れて揉みこみ、封をして冷蔵庫で30分ほど置きます。 2. ボウルに②を入れ、混ぜ合わせます。 3. とうもろこしは縦半分に切ります。 4. 中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れ、炒めます。汁気がなくなり、火が通ったら火から下ろします。 5. 中火で熱した別のフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を入れて焼きます。 6. 表面にほんのり焼き色がついたら、③を入れて中火のまま絡めながら焼きます。たれが煮詰まり絡まったら火から下ろします。 7. お皿にごはん、キャベツ、トマト、4、6をのせ、2をかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。手順5での加熱時間が長いと、手順6で調味料を入れる際に焦げやすくなりますので、その際はフライパンを少し冷ましてから入れるようにしてください。 . . ②『秦基博さん考案もっチャーハン2020』 . こちらは秦基博さん考案のチャーハンのアレンジレシピです。秦さんの大好物のイカをバターしょうゆで味付けしたものを混ぜ込みました。イカの食感と旨味を味わうことができ、満足感のある一品に仕上がりました。 . 調理時間：20分費用：500円程度 . 【材料】 2人前ごはん　　　　　　　　　250g 豚ひき肉　　　　　　　　50g 小ねぎ　　　　　　　　　3本卵（Mサイズ）　　　　　1個 ①鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2 ①塩　　　　　　　　　　ひとつまみ ①黒こしょう　　　　　　ひとつまみごま油　　　　　　　　　大さじ1 . ----- イカのバターしょうゆ炒め ----- イカ　　　　　　　　　　1杯しょうゆ　　　　　　　　小さじ2 すりおろしニンニク　　　小さじ1 有塩バター　　　　　　　15g . 【手順】イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごき、皮はむかないでおきます。 1. 小ねぎは白い部分をみじん切り、緑の部分を小口切りにします。 2. イカのバターしょうゆ炒めを作ります。イカの胴とエンペラは1cm角、ゲソは1cm幅に切ります。 3. フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけ、バターが溶けてニンニクの香りが立ったら2を入れ、中火で炒めます。 4. イカに火が通ったら、しょうゆを入れて味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。 5. 強火で熱した別のフライパンにごま油をひき、卵を割り入れ、ごはんを入れてかき混ぜます。 6. 卵がなじんだら豚ひき肉を入れ、豚肉の色が変わるまで強火のまま炒めます。 7. 1を入れ、全体になじむように強火のまま炒めます。 8. 豚肉に火が通り、小ねぎがしんなりしたら、①で味を調え、4を入れて強火で炒めます。 9. 全体になじんだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。イカの下処理が大変な方は、食感は異なりますが、冷凍のものでもお作りいただけます。」9月25日 21時03分