KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月24日 13時36分

インスタいいね数TOP5👑「鶏むね肉」レシピ5選
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①『たっぷり野菜の節約生姜鍋』 
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調理時間：15分 
費用：600円程度 
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【材料】 4人前
鶏むね肉　　　　　　　　300g
白菜　　　　　　　　　　200g
もやし　　　　　　　　　200g
豆苗　　　　　　　　　　100g
生姜　　　　　　　　　　30g
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----- スープ -----
水　　　　　　　　　　　600ml
料理酒　　　　　　　　　100ml
鶏ガラスープの素　　　　大さじ1.5
すりおろしニンニク　　　小さじ1
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【手順】
鶏むね肉は皮を取り除いておきます。豆苗は根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
1. 白菜は芯を取り除き、細切りにします。豆苗は半分に切ります。
2. 生姜は細切りにします。
3. 鶏むね肉は薄いそぎ切りにします。
4. 鍋にスープの材料を入れ、ひと煮立ちしたら2、1、もやしを入れ蓋をして中火でしんなりするまで5分程度煮込みます。
5. 3を1枚ずつ入れ、鶏むね肉に火が通ったら野菜と共にお召し上がりください。 
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【コツ・ポイント】 
鶏肉はしっかり加熱しないとカンピロバクター等の食中毒感染リスクが大きい食材です。しっかりと加熱をし、生の鶏肉を触った箸と食べるときの箸は別の物を使用してください。
生姜はすりおろし生姜でも、代用していただけます。
鶏ガラスープの素はお好みで、量を調整してください。
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②『レンジでしっとり簡単よだれ鶏』 
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調理時間：20分 
費用：300円程度 
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【材料】 2人前
鶏むね肉　　　　　　　　200g
料理酒　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
長ねぎ　　　　　　　　　1/4本
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----- タレ -----
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
ラー油　　　　　　　　　大さじ1
すりおろしニンニク　　　小さじ1
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大葉　　　　　　　　　　2枚
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【手順】
鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3. 耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱したら、鶏肉を裏返し、再度ラップをして600Wの電子レンジで3分中に火が通るまで加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4. ボウルに1、タレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 皿に大葉と3を盛り付け、4をかけたら完成です。 
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【コツ・ポイント】 
鶏胸肉に、フォークで穴を開けることで、味も馴染みやすくなり、加熱した時に破裂しにくくなります。
ラー油の量はお好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油で代用してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて時間を調整しながら加熱してください。 
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👇他のレシピはコメント欄をご覧ください👩‍🍳
③鶏むね肉でザクッとのり塩スティックチキン
④鶏むね肉でボリュームたっぷり！ピリ辛鶏チリ
⑤温玉でとろーり 鶏むね肉の甘辛焼き丼
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