ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月23日 18時01分

まるで森から届いたような丸ごときのこに歓声！風味も食感もダイナミック！
【きのこ狩りマリネ】カロリー（1人分）：約89kcal（1人分）
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▼材料(4人分)
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a：
エリンギ･･･140g
マッシュルーム･･･4個
椎茸･･･4枚
にんにく(つぶす･･･)1片
赤唐辛子(種は除く)･･･2本
オリーブオイル･･･大さじ2
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a：a
白ワインビネガー･･･大さじ2
砂糖･･･小さじ2
ケーパー(粗みじん切り)･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/4
黒こしょう･･･少々
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▼下準備
・椎茸は根元を除いておく。
・aは混ぜ合わせておく。
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▼作り方
1. フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ熱し、香りを出し、赤唐辛子を取り出す（弱火）。
2. エリンギ・マッシュルーム・椎茸を入れ、焼き色をつけるように焼き、取り出して《a》を加え沸騰させる。
3. ボウルに【1】の赤唐辛子・【2】をすべて入れ、ラップを密着させてかけ、マリネする（60分～）。
4. 器に盛り付ける。
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