ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 8月31日 16時00分

ごはんがすすまないときでも甘辛いそぼろ＆シャキシャキ野菜で食欲アップ！
【牛そぼろのサラダ巻き】カロリー（1人分）：488kcal
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▼材料（4人分）
a：
牛挽き肉･･･100g
だし汁･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
砂糖･･･小さじ2
みりん･･･小さじ2
しょうゆ･･･小さじ2
しょうが(すりおろし)･･･小さじ1/4
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b：
レタス(せん切り)･･･60g
赤パプリカ(薄切り)･･･30g
黄パプリカ(薄切り)･･･30g
青ねぎ(長さ半分)･･･4本分
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c：
ごはん･･･240g
ごま油･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/8
レタス(大きめの葉)･･･8枚（350g）
マヨネーズ･･･ 大さじ2
レモンのしぼり汁･･･小さじ1
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▼下準備
・レタス（大きめの葉）は熱湯でさっと茹で、ペーパーで水気をしっかりと除いておく。
・《c》は合わせて切り混ぜておく。
・マヨネーズ・レモンのしぼり汁は混ぜ合わせておく（レモンマヨネーズ）。
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▼作り方
1. 鍋に《a》を入れ加熱し（中火）、菜箸4本で混ぜながらそぼろ状にし、煮詰める。
2. 巻きすにラップを敷き、レタス（大きめの葉）の半量を重ね（約23×23cm）、奥3cmを残して《c》の半量を広げる。
3. 手前に【1】・《b》をおき、巻く（2本）。
4. 食べやすい大きさに切り、レモンマヨネーズをかける。
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