Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 9月22日 15時28分

ヴィーガン照りマヨサラダ丼
お肉のかわりに厚揚げを使ったヘルシー丼

ランチはoisixさんのミールキットを使ってサクッとカフェ風丼ぶり飯

お肉無しのヴィーガンミールキットだそうで手軽ヴィーガン食が楽しめます

すこし物足りないのかな？と思いましたが厚揚げに、ニンニク、野菜たっぷりで食べ応えもあり美味しい！

ダイエット中のむね肉やステーキのレシピをよく見ますが、こういった普段想像もしないレシピを真似して味付けを参考にするのもいいかも

レシピ少々割愛しますが、おすきな野菜をたっぷり合わせてください。

■レシピ

厚揚げ
小松菜
パプリカ
パクチー
にんにく
まいたけ
大根
レモン
★タレ
バルサミコ酢…小さじ1
塩…ふたつまみ
醤油…大さじ1.5
砂糖…大さじ1/2

step1️⃣. 舞茸をいためてボウルに移しておく。そのフライパンにオリーブオイルをいれてにんにくを入れて香りがたってきたら厚揚げを加えて表面をカリッ焼き目をつけて、火を止めて★を混ぜ合わせる
step2️⃣. 舞茸のはいったボウルに切った野菜をいれて、厚揚げをタレごといれてザクッと混ぜ合わせる
Step3️⃣. ご飯をもって、具材をのせて、アーモンド、ソイマヨをかけてパクチーのせて出来上がり

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