DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「ポン酢で作る豚角煮 ⠀⠀ 調理時間:120分やわらかくとろけるくらいまで煮た豚角煮です♪豚肉のうまみが凝縮されたおかずで箸が止まりません。ポン酢であっさりとした味わいに♪ 詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (4人分) ・豚バラブロック肉　600g ・半熟ゆで卵　　　　4個・チンゲン菜　　　　2株(200g) ・ねぎ[青い部分]　　 1本分・しょうが(薄切り)　 4枚・サラダ油　　　　　大さじ1/2 ☆煮汁・ゆで汁　　　　　　300cc ・酒　　　　　　　　大さじ3 ・砂糖　　　　　　　大さじ2 ・ポン酢　　　　　　100cc ・しょうが(薄切り)　 4枚 ⠀⠀ ■手順 (1)豚肉は鍋に入る大きさに合わせて4等分に切る。 (2)チンゲン菜は根元を少し切り落とし、茎の部分から縦4等分に切る。鍋に湯をわかし、チンゲン菜を入れ、さっとゆでて水にさらし水気を軽くしぼる。 (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で全面に焼き色がつくまで焼く。 (4)鍋に3の豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうが(4枚)を入れて、豚肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて強火で熱し、ふつふつとしたら弱火で1時間程ゆでる。(水が少なくなってきたら、足しましょう。) (5)豚肉とゆで汁を分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。(ゆで汁は煮汁に使うので、300cc取っておきましょう。) (6)5の鍋を洗い、豚肉、☆を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして30分煮る。 (7)火を止め、半熟ゆで卵を加えて20分程おく。(半熟ゆで卵はときどきころがしてください。) (8)器に盛り、チンゲン菜を添える。 ⠀⠀ #デリッシュキッチン #今日のごはん #献立 #おかず #簡単料理 #時短レシピ #手作りごはん #手作り料理 #晩ごはん #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #おうち時間 #角煮 #豚の角煮」9月18日 12時00分