maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 9月6日 20時19分

A penguin with a umeboshi bill.

This is a bento that I made for #bentoexpo before.

Hinomaru bento is so simple and typical of Japanese Bento( and I like hinomaru bento:) but just adding a little pieces of seaweed, it turns cute penguin.

The side dishe is Deep-fried chicken and tofu. It's like fluffy chicken nuggets.

Chopped leeks,
wood ear mushroom
carrot
shiitake mushrooms
add your fav veggies to the patty.
Fry them in low to medium oil in a few mins.

うめぼしのクチバシのペンギンくん。

bentoexpo用に作ったお弁当です。

シンプルな日の丸弁当に
海苔を少し加えるとかわいいペンギンになります。

サイドディッシュは、鶏肉と豆腐の唐揚げ。
ふわふわのチキンナゲットみたいな感じです。

ネギのみじん切り。
茸
にんじん
椎茸
好みの野菜をパティに加えて、
低めの油から中程度の油でゆっくり揚げてください。

私は
紫キャベツや
紫玉ねぎに
人参
や
コーン
を加えて、色鮮やかに作るのも好きです❤️✨

●作り方●(お弁当2-3人分)
鶏胸肉　75g
絹豆腐　45g
おろし生姜　少々
人参　12g
椎茸　1個
大葉　2枚
塩　小さじ1弱
片栗粉　大1/2

豆腐はキッチンペーパーで包み、ざるなどの上に置いて軽く水を切る（１０～２０分くらい）。鶏肉は一口大に切り、フードプロセッサーで粗みじんにする。にんじんは2㎝ほどの長さの細切りに（マッチ棒サイズ）、しいたけは細切り、大葉は千切りにする。ボウルに鶏肉、豆腐、おろし生姜、にんじん、シイタケ、大葉、塩、片栗粉を入れ、よく練る。スプーンですくいながら170度に熱した油で３～４分揚げる。

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