吉原珠央のインスタグラム(tamaoyoshihara) - 9月4日 20時28分

小豆からの手作り羊羹♫

あんこ好きな私と息子が、『ためしてガッテン！』で小豆特集を見たとき、「明日、小豆を買いに行こう！」となりました😊

小豆を茹でるだけで手間がかかるとばかり思っていたのですが…

なんと16時間ほど水につけて吸水すれば、あとは強火で沸騰後、弱火で15分ほどで小豆がふっくら美味しく茹で上がる‼️

という、簡単な方法を紹介してくれていました（ありがたい情報）ぜひ、ご興味のある方は番組サイトでチェックされてみてくださいね✏️

少しだけアレンジして、茹で汁に、てん菜糖とゼラチンでプルプル羊羹を作りました♡

プルンプルン🥄で甘みも上出来！自画自賛（笑）

ちなみに、小豆は良質なタンパク質、食物繊維（ゴボウの3倍とか）、ポリフェノールが含まれている栄養の宝庫。

5歳の息子は小豆を食べて筋肉モリモリになりたいそうです🤣

#小豆
#羊羹
#水羊羹
#あんこ
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