無化調ラーメン「ゆきふじ」のインスタグラム(yukifuzi3785) - 9月3日 23時01分

『ジュド・ヴォライユのスープカレーと、鯵の昆布締めアチャール風』

生の鯵を捌いたものを昆布締めして、甘酢に漬けた白板昆布で包んでアチャール風に仕立てました。

何か商品を作る時には幾つかのテーマがあります。

・自分が食べたいもの
・人が美味しいと感じるもの
・人が食べたいと思うもの
・人が幸せを共有したいと思うもの

すべてがイコール（＝）になるものを
作りたいですね。

つけ麺が終わると共に、スープカレーも一旦お休みします。

#スープカレー #鯵 #スパイスカレー #スープカレー #白板昆布#昆布締め

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