無化調ラーメン「ゆきふじ」のインスタグラム(yukifuzi3785) - 11月27日 20時49分

無化調で作るというのはハードルが高く
選択肢も限られてしまう

しかしこの縛りがあったからこそ
今の成長があるわけで
結果論ではありますが
間違えた判断では
無かったと思います

何か新しいものを作るという扉を開けた景色を見ることは
自分自身への最高のご褒美であります

こちらは↑
そんな自分を支えてくれる従業員への感謝メニューです
『蟹味噌ボンゴレ』

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