直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 9月1日 23時45分

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抜いて３日目のボルドーシューペリュール、いい感じに果実味の密度が上がって参りました。

タンニンも、単に渋いだけでなく、渋の奥に花梨のような、甘さと渋さが混ざり合った様なニュアンスが出ています。

耳掻き1〜2杯分の微量なカレーパウダー、ホントいい仕事をしてくれています。

ワインの果皮の油脂分に由来するスパイシーな香りを際立たせてくれてます。

毎日2個の玉子を使った目玉焼き、ホント、飽きずに続いてます。

ワインと合うんだし、ええわな。

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