直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 8月31日 19時56分
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これ何だ？？
シーアスパラガスと言う海辺で育つ野菜です。
海辺で育つので、リアルに海水の味がします。
コストコで買いました。これ、リピートしちゃうでしょうね。
使い方なんですが、そのままだと、明らかに塩分が強いので、その塩気を積極的に味付けに使う場合と、キチンと塩抜きして、サラダとしてドレッシングなどをかけて食べる場合に分けられるでしょうね。
塩抜きは、1分ほど茹でれば、塩気は、抜けてくれます。
むむ？シーアスパラガスって、塩分強いから、日持ちするのかな？冷蔵庫の野菜室で一週間とか保ちそうな予感。
蓋付きのプラ容器だったし、乾燥面は大丈夫そう。
さてさて、どうなりますことやら。
これは、リピート必至だなぁ。
なんでって、海水のミネラル感が味わいに乗った料理になるので、必然的にワインのミネラル感を味わいの最前列に引っ張り出してくれるでしょ。
ワインの味わいのボリュームが大きくなるもんね。
色々やってみよ。
二枚目の画像、コストコのフードコートです。テーブルの数、半分以下でした。
コロナ対策ですね。
#大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #料理好きな人と繋がりたい #シーアスパラガス
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2020/8/31
