Sumifruのインスタグラム(sumifru_banana) - 8月29日 17時39分

#スミフルバナナアンバサダー @sairi_table さんの、甘酒バナナッツガトー🍌
シュガースポットの出た完熟バナナで作ってみてくださいね😋

#Repost @sairi_table with @get_repost
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【breakfast】
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#甘酒バナナッツガトー 


バナナは、黒くなり熟した頃にケーキに使うと
果てしなくおいしい😋

栄養満点・おいしい・甘い
食べたい朝に時作る　我が家の

#甘酒バナナッツガトー

良かったら。

○材料　18cmのスポンジ型(私は今回四角い型)

・薄力粉(米粉)150g
・オーツ麦　40g
・サツマイモ粉(片栗粉でok)20g
・ベーキングパウダー　小さじ2分の1
・重曹　小さじ2分の1
〜上記5種は粉類〜

・麹甘酒165cc ( @マルコメ株式会社公式インスタグラム さんの麹甘酒
・バター　170g
・くるみ　ひとつかみ
・レーズン　ひとつかみ
・卵2個
・塩小さじ4分の1

・熟したバナナ3本(大きいバナナなら2本
・レモン汁少々　☝️

使用した品補足📝

☆レモンの代わりに、私は最近じゃばら　@kitayamamura_jabara 
☆麹甘酒　@マルコメ株式会社公式インスタグラム 
☆バナナ　スミフル甘熟王　@Sumifru 
☆くるみ　@californiakurumi 




作り方

・型にバターを塗り粉をはたく
もしくは、クッキングシートをしきます。
・粉類を泡立て器などで混ぜておく
・バナナは飾り用の3分の1は輪切りにして
　レモンをかけ、残りはスプーンで潰しておく
・バターを常温に出して柔らかくする


①ボールにバターを入れヘラでクリーム状に
②そこに卵黄、バナナを加えて軽く混ぜ
甘酒を加え軽くムラなく混ぜる。

③卵白に塩を加えて、ツノが立つまで泡立てる
泡立てた卵白を3回位に分けてヘラで切り混ぜる(粉を入れ再度混ぜるのでだいたい混ざれば良い

④粉と、クルミ、ラムレーズンを3回位にわけ
ヘラで切り混ぜる。

上に飾りバナナを飾り、温めておいたオーブン
(180度位)で50分焼く

途中バナナが焦げてきそうならホイルをかける

竹串を刺して液が付かなければok!

24時間位経ったほうが味が馴染んで美味しい！




ちなみに熟したを通り越して腐ったバナナの見極め私はこちらを参考にしてます。

酸っぱい、もしくは生ゴミのような臭い

白い色など、カビが生えている
皮をむけない程ふにゃふにゃ

中身がドロドロ、黒すぎる、汁が出てる、液状

味が苦い、酸っぱい、舌がピリピリする

〜ネットより参考
















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