コウタ＆ *Ryo*さんのインスタグラム写真 - (コウタ＆ *Ryo*Instagram)「・ 2020.8.24 Mon（レシピあり〼）・ただいまぁ🌞 Ryoです。・・昨日は結局☔降らず😑 10時頃に10分くらいチョロっとだけ降って終了ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ・・ iPhoneに最初から入ってる天気予報のアプリ.........あかんな😑 ・・・そろそろお馴染みになってきたかな？のアルペンザルを使ったレシピ行きまーす。・前回の『海老しんじょう入り揚げゴーヤ』も沢山の方が作って下さり感謝です🥰 ・・今回は塩味ではなく、塩の特性を活かしたレシピで。・・『鰤のおろし竜田』・・【材料】作りやすい分量・鰤・・・3切れアルペンザルツ・・・少々〇醤油・・・大さじ1杯〇みりん・・・小さじ1杯〇酒・・・小さじ1杯〇おろし生姜・・・小さじ1/2 大根おろし・・・大さじ3杯片栗粉・・・適量油・・・適量【お好みで】刻み葱・ポン酢・一味など・・【作り方】・ 1⃣ 鰤は食べやすい大きさにカットし、アルペンザルツを振り10分置く。・ 2️⃣ 1⃣から出てきた水分をよく拭き取りボールに入れる。〇を全て入れ軽く揉み込んだら冷蔵庫で20分馴染ませる。・ 3️⃣ 2️⃣に片栗粉をしっかりまぶし170度の油でカリッとするまで揚げる。・ 4⃣ 器に盛り、水分を切った大根おろしを添える。・・ ☝️ᴾᴼᴵᴺᵀ☝️ 脱水作用のある塩の特性を生かして鰤の臭み抜きをしっかりと。仕上がりがぐっと良くなるので出てきた水分をしっかり拭き取って下さい。・・ 👩🏻‍🍳 大根おろしと一緒に食べることで暑い日でも揚げ物がさっぱりします。お好みでポン酢をかけたり、大根おろしにおろし生姜を混ぜ込んでも美味しいです。・・ @alpensalz_jp さんでは、嬉しいキャンペーンも開催中❣️ 他にもお料理上手な方々のレシピが沢山公開されています。・是非、チェックしてみてください👍 ・・・・ #アルペンザルツ #美味しい塩 #アルペンザルツの塩 #素材を活かす #PR ・・ #わっぱdeごはん #わっぱdeレシピ #わっぱdeレシピ鰤のおろし竜田 #おうちごはん #レシピ #鰤 #エルグルメ #ロカリ #マカロニメイト #フーディーテーブル #おうちごはんlover #wappadegohann #Japanesefood #lin_stagrammer #igersjp #iegohanphoto #delimia #飯盒 #도시락 #집밥」8月24日 13時22分