おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 8月24日 12時19分
【 #おうちごはん通信 #レシピあり 】
今世界中で注目を集めるサスティナブルワイン🍷おうちでも気負わずに楽しむためには、どんなサスティナブルワインを選んだらよいのでしょうか❓
今回はワインと食のライフスタイルマガジン『WINE WHAT』の企画とコラボし、ソムリエのみなさんが選んだおうちで楽しむのにぴったりな「普段着ワイン」をご紹介します✨
ワインに合わせたおつまみレシピも合わせてをご紹介しますので、ぜひ参考にしながらおうちワインを楽しんででみてくださいね😋💕
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ナスと玉ねぎのアンチョビカナッペ
●材料(2人分)
・ナス……1個
・玉ねぎ……1/2個
・にんにく……1かけ
・アンチョビフィレ……2切れ
・オリーブオイル……大さじ1
・塩……小さじ1/2
・バゲット……適量
・ミニトマト、チャービル(トッピング用)……お好みで
●作り方
1. ナスを5mm角に切る。玉ねぎ、にんにく、アンチョビフィレはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3. ナスを加えて炒め、しんなりしてきたら塩を加えて仕上げる。
4. トースターで焼いたバゲットにのせ、お好みでカットしたトマトとチャービルをトッピングして完成!
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2020/8/24