松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 8月17日 22時23分

今日は、夜も朝も簡単な丼もの🥢
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夜は、先日のあの#うなぎの蒲焼き の残りを冷凍しておいたのがあったので、
#鰻巻き 風丼に😄
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2人分で、1尾分(1人分)を1センチ弱に刻んでフライパンに。
水大さじ1と酒・みりん・しょうゆ各小さじ1を回し入れて蓋をして中火に。
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煮立って3分ほど弱火で蒸し直したら、塩ちょこっと🤏と万能ねぎ(小口切り)を加えた溶き卵を回しかけます🥚
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写真2枚めのように周りが固まってきたら火を消して再び蓋をし、余熱でそっと火を通して出来上がり😊ごはんにのせて刻み海苔をパラリ。
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息子はこちらの方が好みだそう😊
私はこれくらいのうなぎパワーでもう充分だなぁ、笑。
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一昨日〜昨日は、虫捕りをしたいという息子の要望に沿うべく、いつになく田舎風の場所へ🚗
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虫捕りにパターゴルフ、とにかく体力を使った、、😅
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帰りに車からうっすら虹が👀🌈✨
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今日は買い物も諦めて、あるものでシンプルごはんにして、地味に家でゆっくり過ごしました🥱
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子どもの夏休みも今週まで。
私も今週末からいよいよ料理教室再開❗️
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今週はのんびり本でも読めたら最高だなぁ😙
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#夜ごはん #朝ごはん は飲んだ翌日の定番#ベジ麻婆豆腐 🥢#丼 #どんぶり #魚菜食 #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子

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