古村勇人さんのインスタグラム写真 - (古村勇人Instagram)「待望の柚子屋旅館では、この季節限定の「鱧柚子雑炊会席」を。まずは、コロナ退散を祈願し、京都では魔除けの御守でもある粽（ちまき）が登場。柚子胡椒の風味が効いた鯛のちまき寿司とは、うれしい先付です。そして、艶やかな朱塗りの盃には、京のおばんざいが十五点！その美しさと上品な味わいには心が躍ります。嵐山で漁れた鮎の塩焼きも絶品。今年の初物としておいしく頂きました。おばんざいの内容もご覧下さい！朱盃十五点膳（左上から）トマトの白酢がけ／赤こんにゃくと焼き満願寺／出汁巻き玉子／しろ菜のおひたし／大徳寺麩とひじきの炊き合わせ／ナスの煮浸し／鴨ロース／冬瓜の煮物梅ソース／花豆と丸十／タコの柔らか煮／インゲン豆の胡麻和え／青梅の蜜がけ／海老の芝煮とオクラ／汲み上げ湯葉／あわ麩の柚子味噌田楽 #古村勇人 #柚子屋旅館 #柚子屋旅館一心居 #宿 #旅館 #オーベルジュ #ホテル #鱧柚子雑炊 #柚子雑炊 #鱧 #はも #柚子 #ゆず #雑炊 #ぞうすい #会席 #コロナ #京都 #そうだ京都へ行こう #古都 #ちまき #柚子胡椒 #すし #鯛 #先付 #朱盃 #おばんざい #京料理 #嵐山 #鮎の塩焼き」8月3日 21時00分