Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 7月30日 18時29分

シュリンプレッドカレー

メープロイのレッドカレーペーストで、簡単カレーの出来あがり

今日はペースト任せで簡単に

器は誕生日に妻に買ってもらった益子焼のカレー皿。やっと使いました！

なんだか一段と美味しく感じる！
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■レシピ
レッド カレーペースト…50g
ココナッツミルク…400ml
水…200ml
海老…8-12
ナンプラー…少々
油…大さじ1.5

step1️⃣. 鍋にサラダ油を入れて熱し、海老の殻を炒める。殻を取り出してえびオイルにカレーペーストを炒めます。
step2️⃣. 香りがたってきたらココナッツミルク400mlを加えて油分が分離して浮いてくるまで煮込む
step3️⃣. 海老をいれて煮込んで、水200mlを足して軽く煮込んで、ナンプラーで味を整えて出来あがり

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