樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 7月31日 09時50分
Escabeche
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朝から仕込んでいた
小鯵の南蛮漬けです。
２層に重ね約２０尾、
酸味効いたマリネ液、
刻んだ野菜と一緒に
しっかりと寝かせて。
味を馴染ませるので
食べるのはまた明日。
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2020/7/31
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