シュネルのインスタグラム(schnell_solidemo) - 7月28日 20時25分
『ウニ風味クリームパスタ』
■材料
パスタ1束
ブロッコリー20g
ソース
①生クリーム60cc
①ホワイトソース大さじ3
①牛乳20cc
②うにペースト30g
②バター10g
②すりにんにく少々
②塩
②ブラックペッパー
1.パスタを塩が入ったお湯で茹でる
(麺が茹で上がる1分前にブロッコリーをいれて茹でる)
2.パスタを茹でてる間にフライパンに①をいれて混ぜる(まだ火は付けない)
3.2が全体的に混ざったら②をいれて弱火で混ぜながら温めていく
4.麺のお湯を切ったらフライパンのソースと絡めて盛り付けたらパセリ、ブラックペッパーをさらにかけたら完成
本当はペーストじゃなくて生ウニを使いたかったんだけどスーパーになくて残念。
是非みなさんは生ウニで作ってみてね!
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2020/7/28