おうちごはん編集部さんのインスタグラム動画 - (おうちごはん編集部Instagram)「2020年7月25日（土）@utoshさんと一緒にインスタコラボ配信をして作った「金麦に最高に合うカレー」のレシピはコチラ！『キーマカレー×レモンライスの薬味カレー』 ●材料（4皿分）＜キーマカレー＞・ハウスジャワカレー＜中辛＞……185g　1/2箱（92.5g）・牛豚ひき肉……250g ・玉ねぎ……1個（200g）・セロリ……1/2本(40g) ・にんにく……1片・トマト……1個 (150g) ・バター……20g ・水……200ml ＜レモンライス＞ごはん……800g にんにく……2片ターメリック……小さじ1 レモン汁……大さじ4 塩……少々オリーブ油……大さじ2 ＜トッピング＞香菜（パクチー）……2束青じそ……20枚 ●下準備・＜レモンライス＞で使用するごはんは、事前に炊いたごはんをご用意ください。 ●作り方 1. ＜キーマカレー＞玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。トマトはざく切りにする。 2. フライパンにバターを熱し、1の玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れて、じっくり炒める。 3. 2にひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、水と1のトマトを入れる。沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でかき混ぜながら約5分煮込む。 4. ＜レモンライス＞フライパンにオリーブ油、刻んだにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら、ごはん、ターメリック、レモン汁、塩を入れ、よく炒め合わせてレモンライスを作る。 5. ＜トッピング＞香菜（パクチー）はざく切り、青じそは細かくきざむ。 6. 皿に4のレモンライスを盛り、3のキーマカレーをかけ、5の香菜（パクチー）と青じそを添える。金麦のすっきりとした後味にマッチした夏らしい爽やかなカレーです。ぜひ皆さんもつくってみてくださいね！」7月28日 18時30分