内田朝陽のインスタグラム(asahi_uchida) - 7月21日 17時10分
オリジナルらっきょう漬けました
辛甘のカプサイシンらっきょう🌶
旨辛系の唐辛子パウダーとパプリカで香りの良いらっきょうに。
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これとピータンを一緒にとか、カレーとか、サバ缶に刻んでかけたり、楽しみです。
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以下は栄養素的なお話
by @mikichon_chon
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らっきょうには、ごぼうの約４倍の食物繊維が含まれています！腸内環境を整え、脂肪の吸収を抑えるなどの効果があります。ただ、水に溶けやすい食物繊維なので漬け汁も一緒に食べたほうが◎
また、玉ねぎやニンニクにも含まれるアリシンという成分を含んでいるので、豚肉などのビタミンB1を多く含む食材と合わせると疲労回復、スタミナUPにつながります！→唐辛子との組み合わせもこの効果を高めるのでいいですね
パプリカパウダーをプラスすることでビタミンや鉄分もプラス
らっきょうは食べすぎると胃腸に刺激を与えすぎて荒れてしまうこともあるので、1日に1～4粒がオススメです！
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2020/7/21
