コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 7月21日 16時33分
今日は、夏野菜としらすでさっぱりといただくそうめん「冷や汁風しらす素麺」のご紹介です。
■材料 (4人分)
CO・OPふっくらしらす干し(減塩) 2パック
きゅうり 1本
そうめん 3束(300g)
みょうが、大葉(お好みで) 適量
【A】
水 600ml
味噌 大さじ2と1/2
和風だしの素 小さじ2
すりごま 大さじ3
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■作り方
1 きゅうりはヘタを取り除き、薄切りにする。
2 Aを混ぜ合わせる。
3 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の指示に従ってゆで、ざるにあげて流水で洗い、水けをしっかりと切る。
4 器に[3]を盛り、「CO・OPふっくらしらす干し(減塩)」、きゅうりをのせてAを注ぎ入れる。
5 お好みでしょうが、大葉を添える。
■コツ・ポイント
水はよく冷えた冷水を使うとより一層おいしくいただけます。
(1人あたり) カロリ−:327kcal・塩分:2.6g・調理時間:10分(茹で時間を除く)
このレシピの生い立ち
「CO・OPふっくらしらす干し(減塩)」
紀伊水道、大阪湾、明石沖で獲れたしらすを釜で炊き上げ、ふっくらとした食感に仕上げました。(減塩タイプ-ふっくらしらすの50%減)
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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2020/7/21