松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 7月21日 16時33分

そして#おやつの時間 ☕️☕️
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#プラムのクラフティタルト
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加熱しても薄らいだりしないプラムの甘酸っぱさが何とも好きだなぁ❤️
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#クラフティ は本来、タルト生地は無しの、瞬時にできる家庭的なお菓子です☺️
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グラタン皿に中生地のアパレイユだけ入れて焼き、冷蔵庫で冷やして、スコップで取り分けてラフにいただくのもおすすめですよー❗️
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手軽にタルト生地のボリューム感が欲しければ、グラタン皿に砕いたバタークッキーを敷いてからアパレイユを👍✨
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下に今日のアパレイユのレシピをお付けしておくので、プラムはもちろん、アメリカンチェリーやブルーベリーなどでもぜひ🍒
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フレッシュの果物の代わりに、柔らかく煮たドライプルーンもおすすめです👌
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果物が美味しい時期✨
近日お出しするおやつはしばらくこちらになりそうです😄
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■プラムのクラフティ
〈材料〉直径20cmのタルト型1台分
・プラム…3〜4個(種を除きくし形8等分にきっておく)
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・卵…1個(60g)
・砂糖…35g
・塩…ひとつまみ
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・薄力粉…30g(果物の水気により調整)
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
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・牛乳…60ml
・ラム酒…お好みで小さじ1/2
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(仕上げ用) 砂糖…小さじ1
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〈作り方〉
① ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加え泡立て器で混ぜたら、ふるった薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜる。
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② 小鍋に牛乳を入れ、縁がふつふつ煮立つまで弱火にかける。
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③ ②を①に注いで泡立て器でよく混ぜたら、お好みでラム酒を加え、こしながら耐熱皿(または砕いたバタークッキーを入れた耐熱皿、または空焼きしたタルト生地)に底が隠れるまで注ぎ入れる。
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④ 種を除き、くし形8等分に切ったプラムを並べ入れ、残りの生地を流し入れる。プラムの上に茶漉しで仕上げ用の砂糖半量をまぶす。
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⑤ 170度に予熱したオーブンで40分ほど焼く。プラムに茶漉しで残りの仕上げ用の砂糖をまぶし、冷めたら冷蔵庫で冷やしていただく。
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