Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 7月16日 19時56分

メロンの冷製パスタ

妻の実家の山形からもらった#庄内砂丘メロン がたくさんあるのでメロンアレンジ🍈使ったのはアンデスメロン

桃の冷製があるならメロンもね、生ハムメロンにならってメロンの甘みと塩見を楽しむパスタ

パスタはピエトロさん ( @pietro_19801209 )さんの#AGNESI（#アネージ ）を使ってます
最近はパスタといえばアネージ！プリッとしていてめちゃ美味しいです！

■レシピ　2人分
メロン…1/4
ミニトマト…3つ
生ハム…4まい
バジル…適量
黒胡椒…少々
>>①
オリーブオイル…大さじ2
レモン汁…大さじ1
にんにくすりおろし…小さじ1/4
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

step1️⃣.パスタは表記通り茹でて流水であら熱をとる
step2️⃣.ボウルに①をまぜあわせて、トマトと混ぜ合わせておき、パスタと合わせる。酸味と塩加減はここで味を見て調整してください
step3️⃣.パスタを皿に盛り付けて、メロン、生ハム、バジルを盛り付けて出来上がり

こつはトマトと合わせるタイミングでソースとメロンも合わせると酸味や塩見よりもメロンの甘味の主調が強くなるので甘いメロンは後のせスタイルがおすすめ

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