柏の葉 T-SITEのインスタグラム(kashiwanohatsite) - 7月15日 19時57分

サニーダイナー 柏の葉T-SITE - Instagrammers Gourmet

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ひと手間で豊かな食卓〜ヘルシーおうちごはん〜 
◉第5回目◉【ノンシュガー甘酒チーズケーキ】

皆様こんばんは。
5回目を迎える今回は、ご飯ではなくおやつをご紹介します！

湿度が高いと、さっぱりとした甘いデザートが
食べたくなりますね。
そんな時は手軽に作れる #チーズケーキ !

お砂糖を使わない、甘酒の自然な甘さを活かした
爽やかなノンシュガーチーズケーキです。

トッピングのソースを変えれば、
色々な味を楽しんでいただけますよ。
是非お試しくださいね。
( 大瀬由生子　@oseyuko )

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〔お料理名〕
ノンシュガー甘酒チーズケーキ

〔材料〕
クリームチーズ 125g
生クリーム 100g
甘酒 60g
粉ゼラチン 4g
水 大さじ1
ビスケット 6枚

〔作り方〕
下準備：ゼラチンに水を加え、ふやかす。

①プリンカップにおかずカップなどを入れ、その中にビスケットを入れる。

②鍋に生クリームを入れて火にかけ、周りがふつふつしてきたら、下ごしらえのゼラチンを加える。

③よくかき混ぜて火を止める。
※長く煮すぎないように！

④③にクリームチーズと甘酒を入れよく混ぜる。ミキサーにかけてもよい。

❺①に④を流し入れ冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
※写真はレモンカードをのせていますが、
市販のブルーベリージャムやマーマレードなどを
少量の水でゆるめてかけてもOK!

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「#食べることは生きること」カナリアコミュニケーションズ 141ページ掲載(アレンジメニュー)

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