猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 7月12日 10時56分

一晩寝かせたラムと本みりんのカステラ。

生地はそれなりに沈むんだけど、卵の丁寧な泡立てが、独特の口当たりを生んでるね。

素朴で滋味豊か。油分は菜種油少しだけだから、今の私の身体にも優しい。ザラメのじゃり感も、いっちょまえ！

#猫沢飯　#ちょうといい型がなかったから野田琺瑯のレクタングルで焼いてレクタングルで保存♡

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