テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 7月8日 23時32分

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■ヒマラヤ山岳料理人が作った
　標高4600mのバースデイケーキ■
　を日本でナスが再現！
「ヒマラヤ山脈標高4600mで誕生日を迎えた
　当番組カメラマン・辺見さん。
　急遽ある食材だけで山岳料理人が
　バースデイケーキを作ってくれました。
　料理の撮影は沢山してきましたが、
　こんなレシピは初めてです。ナ」との事。
とても珍しい作り方のようです。
お時間ある方は是非試してみて下さい。
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〜材料(18cm型 1台分）〜
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★蒸しケーキ生地
・卵　3個
・砂糖 80g
・ビスケット 6枚（約30g）
・小麦粉 50g
・ココアパウダー・バター・牛乳　大さじ1
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★バターメレンゲクリーム
・無塩バター　150g
・卵白　2個分
・砂糖　60g
・水　大さじ2
・アーモンド・カシューナッツ　各適量
・好みのケーキトッパー
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〜作り方〜
⑴蒸しケーキ生地を作る。
　型にオーブンペーパーを敷いておく。
　耐熱容器に牛乳、バターをいれて
　レンジで加熱し溶かす。
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⑵卵を卵黄と卵白に分け、
　卵白を電動ミキサーで
　しっかりしたメレンゲを作る。
　ツノが立ちはじめたら
　砂糖を3回に分け入れて混ぜる。
　卵黄を入れて混ぜる。
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⑶ビニール袋にビスケットを入れて
　細かく砕いて(2)に入れ、
　さらに小麦粉とココアを合わせてふるい入れ
　泡を潰さないように
　ゴムベラで切るように混ぜる。　
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⑷(1)の牛乳とバターを溶かしたものに、
　生地を少し入れて混ぜ、
　それを入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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⑸型に流し入れ、
　台の上に3回ぐらい落として空気を抜く。
　フライパンに入れて湯を
　型の1/3ぐらい注ぎ、
　蓋をして強火で約30分蒸す。
　途中水が蒸発したらお湯を足す。
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⑹真ん中に竹串を刺し、
　生地がつかなければ型から出し、
　あら熱をとる。
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⑺バターメレンゲクリームを作る。
　ボウルにバターを入れて混ぜ、
　クリーム状にする。
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⑻別のボウルに卵白を入れ、
　電動ミキサーでツノが立つまで泡立てる。
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⑼耐熱容器に砂糖、水を入れ、
　600wレンジで1分30秒加熱して
　溶かして(8)に加え、
　しっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。
　(7)に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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⑽(6)に(9)のクリームをナッペし、
　アーモンドとカシューナッツ、
　ケーキトッパーを飾る。
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今夜2:21〜、地上波でナスD大冒険TV！
※放送中はTwitter
「#ナスD大冒険」でツイート！
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バースデイケーキは
放送中どこかで登場します！是非！

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