テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 6月4日 01時06分
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【ナスDの大冒険レシピ vol.7】
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■ネパールのスパイス肉じゃが■
再現レシピ!(vol.7で登場)
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〜材料 4人分〜
じゃがいも 4個
牛切り落とし肉 200g
玉ねぎ 2個
サラダ油・ガラムマサラ・カレー粉 各大さじ1
チューブニンニク 小さじ1
水 400cc
酒・砂糖 各大さじ3
醤油 大さじ4
緑豆はるさめ 40g
ご飯 適量
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〜作り方〜
⑴じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切りに、
牛肉は3センチ幅に切る。
はるさめは熱湯に5分つけて戻し、
食べやすい長さに切る。
⑵フライパンにサラダ油を熱して
ニンニクを炒め香りがたったら
じゃがいも、玉ねぎを入れて炒める。
表面が透き通ってきたら牛肉を加えて炒め、
さらにカレー粉とガラムマサラを入れて炒める。
⑶全体に油がまわったら水を加え、煮立ったら
アクをすくって蓋をして5分煮込む。
酒、砂糖を加えて蓋をして8分煮込み、
最後に醤油を加える。
⑷(1)のはるさめを加えて3分程煮る。
器に盛り、ご飯を添える。
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今夜2:21〜地上波 ナスDの大冒険TV
※放送中は
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2020/6/4