Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「今日は七夕。地域によっては七夕にそうめんを食べる風習があるそう。本日は、しょうがとごまの香りが食欲をそそる冷汁と食べるそうめんレシピをご紹介します。【ル・クルーゼ公式レシピ】しょうがの野菜だしで作る冷汁そうめん材料[４人分／ココット・ロンド２２cm使用] そうめん　４束鯵の干物　２枚（２００ｇ）　冷汁のつゆ・しょうがの野菜だし※（スープのみ）８００ml ・酒大さじ３・合わせ味噌８０g ・練りごま大さじ４・薄口しょうゆ小さじ１・すりごま大さじ４・塩少々　きゅうり　２本塩　少々大葉　４枚みょうが　２本万能ねぎ　２０g 刻みのり　適宜作り方 1. 鯵の干物は酒（分量外）をふって５分ほど焼き、骨と皮を除いてほぐす。きゅうりは塩をまぶして板ずりをし、薄切りにして軽く塩をふる。そうめんはたっぷりの熱湯（分量外）でゆで、流水で洗っておく。 2. 鍋に野菜だし、酒を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、合わせ味噌、練りごまを溶かし入れ、薄口しょうゆ、塩、すりごま、１の鯵を加える。粗熱がとれたら鍋の底に氷水をあてて冷やす。 3. 器に２を注ぎ入れ、水気を絞ったきゅうり、大葉をのせ、その上に薄切りにしたみょうが、小口切りにした万能ねぎをのせる。 4. 別の器にそうめんを盛り、３の冷汁をかけて刻みのりをのせる。＊鯵はオーブンの場合は、２００℃で予熱して１５分ほど焼きます。 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある食卓 #クッキングラム #cookingram #おうちごはん #手料理 #手料理グラム #食卓 #おしゃれ #テーブルフェア #テーブルコーディネート #おしゃれ食器 #テーブルフォト #おしゃれテーブル #そうめんアレンジ #おそうめん #七夕そうめん #冷汁 # #素麺レシピ #そうめんレシピ #ソーメン #野菜だし #夏レシピ #食欲増進 #食欲そそる #夏バテメニュー」7月7日 18時51分