キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 7月7日 18時00分

しっとりジューシー！鶏むね肉のさっぱりにらトマトだれ♫

鶏むね肉をそぎ切りにしてごま油でこんがり焼き、さっぱりとした「にらトマトだれ」をかけていただく、#夏にぴったり の一品です。

キッコーマンの #濃いだし本つゆ ＋ #お酢 で簡単に万能だれができますよ♪
さらにすりごまを加えることで、香ばしさをプラス！このにらトマトだれ、何にかけてもおいしいです！

濃いだし本つゆは、お得な＼4倍濃縮／
濃厚な味わいで、少ない量でもしっかり味がつきます！

【しっとりジューシー鶏むね肉のさっぱりにらトマトだれ】
■材料(2人分)
鶏むね肉　300g
トマト　1個
にら　1/4束
塩　少々
こしょう　少々
片栗粉　大さじ2
ごま油　大さじ1

(A)
キッコーマン 濃いだし本つゆ　大さじ3
酢　大さじ1
すりごま(白)　大さじ1/2

■つくり方
(1)トマトは1.5cmの角切り、にらは1cm長さに切る。

(2)ボウルにトマト、にらを入れて、(A)を加えて混ぜ合わせる。

(3)鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れて、塩、こしょうで下味をつけ、よく揉みこむ。片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。

(4)フライパンにごま油を熱し、(3)を入れ中火で両面焼き色をつける。蓋をして、弱火で3分程蒸し焼きにする。

(5)(4)に火が通ったら、蓋を開けて強火にかけ水分を飛ばし、表面をカリッとさせる。

(6)器に盛り、(2)をかける。

レシピ監修：神田えり子
@erikocookingsalon（料理家）

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