キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 6月29日 18時00分
レンジで簡単♪パリパリ豆腐&野菜チップス
お家でつくれる、ヘルシーなスナックレシピをご紹介します♪
火や油を使わず電子レンジで仕上げるので、お子さまと一緒につくってもいいですね。
用意するのは豆腐とお好きな野菜、そしてキッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ!3種のだしをあわせた厚みのある味で、淡泊な素材にしっかりうま味を足してくれますよ。
低カロリーな豆腐や野菜を使ったスナックは、小腹がすいた時や、夜食にもおすすめです♪
【豆腐チップス】
■ 材料(2人分)
絹ごし豆腐 1丁
あおさ もしくは 青のり 2g
かつお節 2g
キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ 小さじ1/5
■ つくり方
(1)豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、レンジの扉を2分ほど開けたまま粗熱を取る。再度2分加熱し、皿に取り出して粗熱を取り、5mm程に薄くスライスしてクッキングシートに並べる。
(2)もんで細かくしたあおさを半分の量にかけ、もう半分にはかつお節を振りかける。
(3)ラップをせずに、電子レンジ(600W)で10分加熱し、裏返してさらに2分加熱し一度取り出す。だししょうゆを3滴ずつたらし、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水分をとばす。
■野菜チップスの場合
電子レンジでの加熱時間は、片面3分ほどが目安です。
野菜の種類や大きさによって異なるので様子を見ながら、加熱時間を調節してください。
ポイントは、水分の少ない野菜を選ぶこと。切る場合は、スライサーなどで極力薄く、厚みを均等に切るとうまく仕上がります!
\POINT/
電子レンジの機種によって加熱時間が異なるため、様子を見ながら調節してください。
中央だけ温度が高くなりやすいため、裏返した際に素材の置く位置をずらしたりすると、加熱ムラができにくくなります。
あおさの代わりに青のりを使ってもおいしくつくれます♬
レシピ監修:石橋真弓 @mayumi__ishibashi (料理研究家/栄養士)
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2020/6/29