Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 6月30日 19時02分

#チームVERYの今日の一皿
【フィッシュナゲット】
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今日は、STAYHOME中にアップした
「ヤンニョムチキン」のレシピが
大好評だった #とーる飯 こと、
コスモポリタンの柴山透さん @toru_shibayama から。
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「パンケーキミックスで簡単💡
お子さんウケ間違いナシのフィッシュナゲット🐟
たっぷりのタルタルソースに豪快にダンクして
頬張ってください❗️
別名 “ひとくちフィ◯オフィッシュ” です😂
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【材料】 10〜12個分
《ナゲット》
・鱈の切り身：3切れ（300g）
★片栗粉：大さじ2
★コンソメ（顆粒）：小さじ1/2
★塩：ひとつまみ
★チェダーチーズ：35g
・片栗粉：適量
・パンケーキミックス：50g
・水60〜70cc
・サラダ油：適量

《タルタルソース》※少し多目です
◆ゆで卵：2個
 ◆玉ねぎ（みじん切り）：1/4個

◆マヨネーズ：大さじ4
◆ヨーグルト（プレーン）:大さじ2
 ◆酢：小さじ2
◆蜂蜜：小さじ2
◆レモン汁：小さじ1
 ◆塩・コショウ：少々

◆パセリ（みじん切り）：大さじ1
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【作り方】
－ 下準備 －
鱈の皮を剥ぎ、塩（分量外）を全体に降ったら
しばらく置き余分な水分をキッチンペーパー等で
拭き取り、適当な大きさに切る。
チェダーチーズは細かく切っておく。
タルタルソースは、ボウル🥣に◆を全て入れ
ゆで卵をつぶすようにフォーク等で混ぜておく。
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A. フリーザーバッグ等の厚手のビニール袋に鱈を入れ、
綿棒やすりこぎ棒等で叩いてすり身状にし、
ボウルに移したら★を加え、手でよく練っておく。
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B. 食べやすい大きさの小判形に成形したら、
バット等で片栗粉を全体にまぶす。
.
C. パンケーキミックスと水をボウル等で
よく混ぜ合わせた液にB.を付け、170〜180度に熱した
油で約4分揚げる。
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D. お皿に盛り、タルタルソースを添えたら完成🍽✨
・
鱈（白身魚）、パンケーキミックス、タルタルソースに
チェダーチーズ… 材料の構成的に
もはやフィ◯オフィッシュですね🍔😆
大好きなフィ◯オフィッシュをひとくちで
パクっと食べたくて、作ってみました👨‍🍳
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⚠️ 鱈の身は下処理をしないと、食べた時臭みが残るので
注意。たまに骨もあるので気をつけて❗️
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも
オススメです👍器は伊豆を訪れた時に購入した
@wood_furniture_market のものです。」
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