Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 6月17日 17時05分

#チームVERYの今日の一皿
【茄子とささみのアルファルファサラダ】
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今日はVERY誌面でも
フードスタイリストとして活躍、
読者でもある中川恵子さん @keiko_20 。
チームVERYでもファンの多い
#keiko飯 のメニューの
中から簡単に作れるレシピを
ご紹介いただきました！
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「サラダが苦手なお子さんでも
パクパク食べてくれる
副菜にぴったりのレシピです🍽✨
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【材料】
●茄子🍆　1本
●ささみ(茹でたもの)　1本
●アルファルファ　パック半量
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〈ドレッシング〉
●オリーブオイル　小1
●白ワインビネガー　小1
●粒マスタード　小1
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【作り方】
①茄子を切りオリーブオイルで炒める
②ボールに①と裂いたささみ、アルファルファを入れ
お好みの調味料で味を整えれば完成！
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ささみを茹でる手間を省きたい時は
市販のサラダチキンなどで代用してもOK 🙆‍♀️
我が家の子どもたちにも好評で、
いつもあっという間に
完食してしまいます😋
器はミナペルホネン
@mina_perhonen.jp です」
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