ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 6月24日 19時01分


抹茶のアイスボックスクッキー(4人分)】. 1枚分:67kcal.
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過去に人気のあったレシピをご紹介します!.
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▼材料.
バター(食塩不使用):100g.
粉糖:80g.
卵黄:2個分.
バニラエッセンス:少々.
薄力粉:90g.
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a:.
薄力粉:80g.
抹茶:3g.
卵白:適量.
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▼下準備.
・ バターは室温に戻しておく。.
・ 薄力粉(90g)・《a》はそれぞれふるっておく。.
・ 卵白はよく溶いておく(塗り用)。.
・ オーブンに予熱を入れておく(180℃)。.
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▼作り方.
<市松模様>.
1. ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。.
2. 粉糖を加え混ぜ、卵黄・バニラエッセンスを加え混ぜ、半量に分ける。.
3. 半量に薄力粉(90g)(プレーン生地)・残りに《a》を加え(抹茶生地)、それぞれゴムベラでなじませるように押し付け、ひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で休ませる(30分~)。.
4. それぞれを厚さ1.5cm位の同じ大きさの正方形に伸ばし、重ねる面にはけで卵白を塗り、プレーン生地と抹茶生地を重ねる。.
5. 幅2cmに切り、切り口に卵白を塗り、市松模様になるように重ねる。ラップに包み、冷凍庫で冷やし固める(30分~)。.
6. 厚さ7mm位に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く(約13分)。.
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2020/6/24

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