KURAND@日本酒飲み放題のインスタグラム(kurand_info) - 6月17日 16時06分

【KURAND COLUMN VOL.143】

最強おつまみ作りませんか？
「緑野菜の柚子胡椒あんかけ」

今回ご紹介するのは「緑野菜の柚子胡椒あんかけ」

" 焼き目をつけた緑の野菜 "
言葉だけでも美味しそうですよね。

今回は「オクラ」と「ブロッコリー」
じわっと焼き目をつけて、柚子胡椒のあんかけで。

ご飯もお酒も絶対に進む簡単レシピです。
それでは、作り方をご紹介！

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【材料】(1人前)

■ ブロッコリー 1/2株
■ オクラ 3本
☆ 水 50cc
☆ めんつゆ 大さじ1
☆ 柚子胡椒 小さじ1/2
☆ 片栗粉 大さじ1

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【作り方】

① 野菜を切る。
1. オクラはヘタの硬い部分をむき、縦半分に切る。
2. ブロッコリーは適当な大きさに。ちぎってもOK。

② フライパンで蒸し焼きにする。
1. 少し油をひいたフライパンでブロッコリーを焼く。
2. 軽く焼き目をつけ、大さじ1の水を入れ蒸し焼く。
3. 水分が飛んだらオクラも入れて焼く。
4. オクラに焼き目がついたら、また少し水を入れる。

③ 味付けをする。
1. 弱火にして、めんつゆと柚子胡椒を入れる。
2. 柚子胡椒が溶けたら、水溶き片栗粉を入れる

【完成！】
とろみがついたら完成！
お好きなお酒もご用意を忘れずに。

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いかがでしたか？

「緑野菜の柚子胡椒あんかけ」

優しい味の中に、
柚子胡椒のアクセントが効いています。

できたて熱々のまま食べても
冷やして食べても美味しい万能おつまみです。

美味しいおつまみとお酒で
素敵なひとときをお過ごしください。

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