macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月16日 06時05分

【#ごはんのおともだち】キムチが入った🍚「#山形のだし風」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️自家製山形のだしに、キムチを入れてアレンジ✨⁠
✔️ピリ辛風味でご飯がすすみます🍚🍚⁠
✔️あっさりしていて、夏にぴったりのレシピですよ♪⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：15分⁠
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■材料（500cc容器1個分)⁠
※なじませる時間は含みません⁠
・なす：1本⁠
・きゅうり：1本⁠
・オクラ：3本⁠
・みょうが：1個⁠
・しょうが(みじん)：2片⁠
・大葉：5枚⁠
・白菜キムチ：30g⁠
・切り昆布：5g⁠
・a. 薄口しょうゆ：大さじ3杯⁠
・a. みりん：大さじ1杯⁠
・a. 酢：小さじ2杯⁠
・a. 砂糖：小さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・キムチを細かく刻みます。⁠
・オクラは塩もみして洗い流し、ヘタとガクを切り落とします。
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■作り方⁠
①すべての野菜を5mm角に切り、なすを水(分量外)に3分ほどさらして水気を切ります。⁠
②①の野菜に(a)を合わせて、昆布、キムチを加えて和えます。⁠
③清潔な保存容器に入れ、1時間ほど冷蔵庫で味をなじませて完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・みりんのアルコールが気になる方はレンジ600Wで30秒加熱してから加えてください。⁠
・本来はがごめ昆布を入れますが、オクラで粘り気を出し作りやすいレシピに仕上げています。⁠
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