macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月15日 06時05分
【#ねぼすけ弁当】ピリ辛スープでずずっと🍜「#つけ麺弁当」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️15分でできあがり!
✔️麺も鶏チャーシューもレンジで🐔
✔️スープジャーを上手に活用🥄
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:15分
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■材料(1人分)
・焼きそば麺:1袋(150g)
・ごま油:小さじ2杯
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<鶏チャーシュー>
・鶏むね肉:100g
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ1杯
・a. はちみつ:小さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. 片栗粉:小さじ1杯
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<ピリ辛スープ>
・水:180cc
・b. めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2杯
・b. 鶏ガラスープの素:小さじ1/2杯
・b. 合わせみそ:小さじ1杯
・b. 豆板醤:少々
・乾燥わかめ:小さじ1/2杯
・コーン缶:大さじ1杯
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■下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、そぎ切りにします。
・わかめは水で戻します。
・スープジャーは熱湯を入れて温め、熱湯を捨てておきます。
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■作り方
①耐熱容器に焼きそば麺を入れて、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
②鶏チャーシューを作ります。耐熱容器に鶏肉、(a)の調味料を入れて揉み込み、5分置きます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。
③ピリ辛スープを作ります。小鍋に水、(b)の調味料を入れて火にかけ、沸騰したらスープジャーに注ぎます。
④お弁当箱に麺を詰め、鶏チャーシュー、わかめ、コーンをトッピングして完成です。
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★MEMO★
・鶏肉はそぎ切りにすると加熱時間を短縮できますよ。
・スープの量はジャーの大きさに合わせて調整してくださいね。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤の代わりにねりごまを加えるのがおすすめです。
・お弁当箱には保冷剤を添え、保冷バッグに入れてお早めにお召し上がりください。
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2020/6/15