ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパさんのインスタグラム写真 - (ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパInstagram)「ハイアットリージェンシー箱根ダイニングルーム-ウェスタンキュイジーヌ料理長、須田毅からご自宅で気軽にできる洋食の一品レシピをご紹介いたします。疲れた身体に優しいメニューをご自宅で是非どうぞ。 ⁣ ⁣ 【鶏モモ肉と新タマネギ　ジャガイモの簡単トマト煮】　⁣ <材料>　3～4人前⁣ ・鶏モモ肉　500g⁣ ・塩、　4g⁣ ・胡椒　1g⁣ ・ニンニク　1片⁣ ・鷹の爪　1本⁣ ・オリーブオイル又はサラダ油　適量⁣ ・白ワイン　50cc⁣ ・水　100cc⁣ ・コンソメ（キューブ又は顆粒）あれば　1個or1つまみ⁣ ・小麦粉　10g程度⁣ ・新玉ねぎ普通の玉ねぎでも 1個（200g）⁣ ・ジャガイモなんでも　1個（120g）⁣ ・トマトソース缶又はトマト水煮缶 200g⁣ ・パルメザンチーズ　10g⁣ ⁣ ＊26cm家庭用フライパンが丁度よいサイズ⁣ ＊別のフライパンでカットした新タマネギとジャガイモを5mm～1cmの厚さでスライスし中火で軽く炒めておく。軽く塩、胡椒をし約1分30秒程度 ⁣ ⁣ 1) 鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットし塩4g、胡椒1gで全体に下味を付けて小麦粉を薄くまぶす。⁣ 2) フライパンに油をひき、ニンニクと鷹の爪を入れ弱火で香りをだす。⁣ 3) ニンニクと鷹の爪を取り出し　鶏肉の皮を下にしてこんがりと全体を焼いていく⁣ 皮面を3分程度、ひっくり返し1分程度。じっくりと。⁣ 4) 余計な油をキッチンペーパーでふき取り白ワインを入れ１分煮詰める(中火)　⁣ → 水100ccを入れ２分煮詰める⁣ 5) トマトソースと別に炒めておいた野菜を合わせ、ふたをして弱火で約8～10分煮込む⁣ 6) 仕上げにオリーブオイルをまわし入れ、パルメザンチーズを加えてコクと丸みをだす。⁣ ⁣ ♪須田シェフのワンポイントアドバイス♪⁣ ＊お皿に盛りつける際、パセリや黒コショウがあれば尚良し。⁣ ＊鶏肉の旨みをトマトの酸味と新タマネギの甘みで調和させ、チーズでコクをプラスしたらいつもとちょっと違う食卓に。⁣ ⁣ ⁣ #hakone #箱根 #mountains #ホテル #リゾートホテル #日本 #japan #温泉#onsen #onsen♨️ #resort # luxury #hyattregencyhakone #ハイアットリージェンシー箱根 #hyatt #ハイアット #hyattregency #worldofhyatt #ダイニングルーム #diningroom #我が家 #home #リラックス #relax #stayathome #おうちで楽しむ⁣」6月12日 19時04分